料理を志す人に向けた、プロ用の専門書です。バラ売りは致しません。発行1989年7月20日第2刷定価142000円食材別に下処理、調理等の解説があります。表紙（前後とも）には、ひっかいたキズやスレ等があります。１巻には、ハードカバーを開いた部分に、全体的にシミがありますので、写真でご確認くださいませ。経年による色褪せ等がありますが、中身は比較的きれいです。古い本ですので、これらを了承いただける方に。ご質問など、お気軽にコメント欄にお願いいたします。

Amazon.co.jp: 596魚介料理事典 全6巻揃編集：ユズ編集工房、監修：上野輝彌、他／1988年第1刷・日販商事発行フランス料理、レシピ : 本

楽天ブックス: 魚のおかず 地魚・貝・川魚など - 日本調理科学会 - 9784540191879 : 本

魚介料理事典　全巻6冊フルセット　フランス料理

C30CΦω 全初版？全6冊『ラルース料理百科事典』第1巻～第6巻 鈴木常夫 三洋出版 Larousse gastronomique nouveau｜代購幫

世界の料理レシピ集 ｜300ヵ国・地域の郷土料理｜e-food.jp

はしめてでもおいしく作れる　きほんの料理事典

楽天ブックス: 一生幸せになれる料理147 お魚イラストレシピ大百科 - 大垣友紀惠 - 9784864473866 : 本

平成・昭和の料理本17冊セット 送料無料｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

おうちで中華 - 雪菜焼黄魚（高菜漬けとイシモチの煮付け）｜酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」料理レシピ本大賞W受賞！

10013/肉・野菜料理事典 全6巻揃 片岡護 石鍋裕 十時亨 定価17万円 ハー ブ・スパイス、料理とワイン の落札情報(フランス料理)｜売買されたオークション情報、Yahoo!オークション(旧ヤフオク!) の商品情報をアーカイブ公開 - オークファン（aucfan.com）

魚介料理事典　全巻6冊フルセット　フランス料理

中世修道院の食卓 | 株式会社誠文堂新光社

専門店が厳選】専門書・学術書買取でおすすめ13店と売る時のアドバイス

これがほんとの料理のきほん｜成美堂出版

中世修道院の食卓 | 株式会社誠文堂新光社